Recette du pain d'épices
À propos de l'Épice citrouille
Un câlin d'épices apaisant et sans caféine — cardamome, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, gingembre et vanille en parfaite harmonie.
Ingrédients (recette pour 4 tasses)
- 2 (+ 1/2 tasse supplémentaire) tasses d'eau (1 tasse = 200ml)
- 2 tasses de lait d'avoine (édition barista)
- 2 cuillères à café de notre Épice citrouille
- 2 cuillères à soupe de purée de citrouille (de préférence fraîchement préparée)
- Un demi-pouce de gingembre frais écrasé (facultatif ou selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de sucre roux ou d'un édulcorant (selon le goût)
- Pincée de cannelle en poudre (à saupoudrer, à la fin)
Préparation
Étape 1 : Placez une casserole sur le feu et ajoutez 2 + 1/2 tasses d'eau (eau supplémentaire ajoutée car elle s'évapore rapidement ! :))
Étape 2 : Ajoutez l'épice citrouille et la purée de citrouille. Laissez mijoter à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que cela commence à frémir (pas bouillir)
Étape 3 : (Facultatif) Ajoutez le gingembre écrasé (un demi-pouce) et le sucre ou l'édulcorant de votre choix
Étape 4 : Une fois que cela commence à frémir, ajoutez le lait d'avoine (édition barista recommandée)
Étape 5 : Laissez de nouveau mijoter à feu moyen-fort pendant 4-5 minutes, portez à ébullition, puis réduisez progressivement le feu. Laissez reposer quelques minutes supplémentaires, cela aide à mieux infuser les épices.
Filtrez le chai à l'épice citrouille dans une tasse.
Si vous aimez la cannelle, saupoudrez une pincée sur le dessus.
Et voilà, dégustez votre épice citrouille fraîchement préparée ! Nous aimerions avoir votre avis.
Santé !☕️
L'équipe Chai Stub